猪蹄子清炖的做法（清炖猪蹄子的家常做法视频）

猪蹄子清炖做法如下:

1. 把猪蹄清洗干净，去掉表面的毛发和指甲，然后切成大块，放入冷水中焯水。撇去表面的浮沫。

2. 把焯好水的猪蹄取出，用冷水冲洗干净，然后加入清水、生姜和料酒。将锅中的猪蹄烧开后转小火，慢慢炖煮至软烂。时间大约需要两个小时左右。

3. 加入适量盐，继续慢慢炖煮10-15分钟，使其更入味。

4. 最后，把炖好的猪蹄捞起来，放在盘子里，加入适量的汁水和一些葱花作为装饰即可。