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豌杂面的豌豆是怎么弄的

豌杂面的豌豆是怎么弄的

更新时间:2024-04-14 13:06:53

豌杂面的豌豆是怎么弄的

1.做豌杂面里边的豌豆,要挑选颗粒物细腻的豌豆,豌豆要用水浸泡一晚上,那样不但能够缩短煎制时间,还能够使煮出来的豌豆更软糯。

2.煮豌豆的情况下,最好用大骨汤来做,或是老母鸡汤还可以,那样做出来的豌豆味儿浓厚,更美味,没有能够用冷水替代。

3.煮豌豆的情况下添加一点动物油或是食用油,这一步很重要,那样煮出去豌豆口味细嫩,煎制的时间很重要,用压力锅压15分钟,用其他锅得话,要一直煮至豌豆软糯。

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