炒青菜要不要加酱油呢（炒青菜放酱油好还是不放好）

炒所有的绿叶类菜建议不要放酱油，首先是影响青菜的色泽。酱油的作用首先是上色。会让青菜颜色发暗，影响食欲。炒青菜吃的是青菜的清香，如果加了酱油，酱香味会盖住青菜的原有清香。