鸟贝是一种鲜嫩可口的海鲜,其肉质比较柔软,口感鲜甜,深受沿海地区人们的喜爱。
鸟贝由于是去壳的,因而比较容易煮熟,在沸腾的火锅里涮1分钟左右即可食用,涮的时间太久会导致肉质变老发柴,影响口感。追求口感的食客可以尝试煮30秒左右食用,更加鲜嫩。