摊鸡蛋饼用高筋还是低筋粉（煎鸡蛋饼用低筋还是高筋面粉呢）

普通的低筋面粉即可。具体步骤：

主料：鸡蛋2个、小麦面粉300g

辅料：油适量、盐适量、葱花适量

1、鸡蛋葱花、面粉准备好。

2、鸡蛋打在碗中，放入适量的盐，和面粉。

3、葱花切碎，放入。

4、面糊搅拌均匀，面粉没有疙瘩，成泥浆状。

5、电饼铛预热，放入适量的油，倒入面糊。

6、翻个，两面煎的金黄。

7、切成小片，即可食用。