汤圆冻久了煮不熟发白（汤圆一边有白色硬块煮不熟）

1.

为什么冷冻的汤圆煮后有一层白色可能是煮的时候不够。

2.

有一圈白色就是表明煮制时间不够,元宵没熟透。如果面里只是含有几处点状白色是因元宵面粉没有筛好,里面含有有硬面疙瘩造成的元宵没有全部熟透,虽然影响元宵软糯的口感,但也可以食用。