大蒜头白醋腌制非常简单，具体步骤如下：
所需材料：
1.大蒜头若干个
2.白醋适量
制作步骤：
1.将大蒜头剥开，把每瓣大蒜剖成两半或三份，放入腌制坛中（可以用陶罐或保鲜盒代替腌制坛）。
2.倒入足量的白醋，把大蒜头浸泡在白醋中。
3.将腌制坛密封好，放在阴凉通风处腌制。腌制时间可以根据个人口味来定，一般情况下，3~7天即可食用。时间太长会使大蒜头变得过于酸涩，口感下降。
4.在腌制的过程中，可以把腌制坛多翻动几次，以保证每个大蒜头都可以均匀地受到浸泡。
5.腌制完成后，用干净的勺子取出大蒜头，剁成末或整瓣食用。
温馨提示：
1.使用腌制坛或保鲜盒时，务必先进行彻底清洗消毒，以免污染食材。
2.如果想增加口感，可以加入一些辣椒、姜片或香叶等调味品，也可以根据个人口味添加一些糖或盐。
总之，腌制的大蒜头可以增加家常菜、火锅、涮羊肉等美食的味道，还具有防细菌、降血糖、补肾益胃等保健功效，非常适合喜欢健康美食的人士食用。
