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眼肉牛排怎么煎(厚切肉眼牛排怎么煎)

眼肉牛排怎么煎(厚切肉眼牛排怎么煎)

更新时间:2024-03-12 13:05:40

眼肉牛排怎么煎

1· 牛排吸干水分,黄油20克,迷迭香、百里香、两个鸡蛋

2· 锅里热油,用模具煎两个流汤的鸡蛋,不要全熟,蛋白熟了就行(可以不用模具,流不流汤也看个人口味吧,个人建议搭配牛排流汤味道会更好)煎完鸡蛋再在牛排上撒粗盐

3· 热锅倒入适量橄榄油,油热之后,放入刚撒上粗盐的牛排,一定要听到噼里啪啦的声音,才是对的,煎制2分30秒后翻另一面

4· 翻过来这面煎至1分钟就放入黄油

5· 再放入蒜瓣、新鲜的百里香、迷迭香

6· 让大蒜和百里香、迷迭香的香味都出来,再把黄油汁用勺子淋到牛排上,黄油要火煮到泡沫状态哦

7· 然后就可以将牛排盛出装盘了,让牛排醒5分钟就可以吃啦~吃的时候记得搭配黑胡椒酱哦~

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