材料：
面粉 250 克
菠菜 100 克
鸡蛋 1 个
水 适量步骤：
1. 菠菜洗净，放入开水中焯烫 1 分钟后捞出，放入冷水中冲洗。
2. 把菠菜切成细末，放入面粉中。
3. 打入一个鸡蛋，加入适量的水，揉成面团。
4. 把面团放在案板上，用刀切成适当大小的面块，用手揉圆。
5. 把揉好的面团放在桌子上，用擀面杖擀成薄片。
6. 把擀好的面片切成宽约 2.5 厘米，长约 3 厘米的面条。
7. 把切好的面条放到热水中煮熟，约 2-3 分钟。
8. 把煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入热汤或酱料即可。
