1、玉米油加热至80度

2、倒入过筛的低粉里搅拌均匀

3、加入牛奶，搅拌均匀

4、打入8颗蛋黄和一颗全蛋

5、搅拌均匀

6、蛋白加入柠檬汁，分三次加入白糖打发至湿性发泡，提起搅拌头有一个弯钩即可

7、这个时候烤箱预热，上下火150度，取少许蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌

8、搅匀后的蛋黄糊倒回蛋白糊里，翻拌均匀

9、倒入一半蛋糕糊到铺好油纸的模具里

10、再倒入剩下的蛋糕糊

11、烤盘放烤箱下层，加2/3的水，150度烤50分钟

12、烤好后取出撕开油纸

13、柔棉细腻湿润，跟轻芝士蛋糕相比，古早没有那么腻口
