鲅鱼黄豆的做法（干鲅鱼炖黄豆做法）

主料；

黄豆150g

鲅鱼400g

辅料；

调和油，适量食盐，适量醋，适量姜，适量八角，适量干辣椒3个，味精，适量酱油，适量葱，

步骤1

黄豆用温开水泡半个小时左右。鲅鱼洗净后，晾干。

步骤2

起锅，放油，油热后，加入鲅鱼煎，加入干辣椒，要是喜欢辣的话，可以先把辣椒煎出辣味后再加入鲅鱼。

步骤3

加入葱丝和姜片，八角继续煎成金黄色。

步骤4

双面全煎成金黄色后，加入醋，酱油 ，适量的清水，小火炖半个小时左右。最后大火收汁，加入适量的盐，味精出锅。