用料：竹签200根，牛肉切小块，鸡爪12个，鸡翅尖20个，虾糕20片，韭菜50克，香菇，平菇，撒尿牛丸，鱼豆腐，蟹棒，基围虾，水晶饺，花肠，百叶，西兰花朵。
做法：
步骤1：先把鸡翅尖和牛肉腌制一下，料酒，生抽，生姜，盐，鸡蛋清，玉米粉。
步骤 2：串虾。
步骤 3：串各种自己要吃的。
步骤 4：韭菜用百叶皮裹一下串起来。
步骤 5：辣椒花椒用料理机打碎后做油辣子。
步骤 6：烧串串的汤底：先把油锅烧开，然后加入豆瓣酱，生抽，辣椒，花椒，盐，糖，香料然后加入高汤煮开后就可以下串串了，稍后煮熟就可以吃了。
