准备食材：
咸蛋黄、虾、牛奶、黄油、奶粉、糖粉。
制作方法：
1、首先将咸蛋黄在锅内蒸熟后，用细小的筛子将其碾碎，放入碗中，然后在咸蛋黄里放入融化的黄油、糖粉、奶粉、牛奶等材料，将它们一起搅拌均匀，待调至成均匀的黏糊状后，放入冰箱冷冻一小时备用。
2、制作虾滑。将虾洗净，用牙签将虾线挑干净后，剥皮洗净，用擀面杖将收拾干净的虾仁砸碎，保持颗粒感最好，然后将其放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后，用保鲜膜进行密封备用！
3、将准备好的流沙馅儿包进虾滑后，将开口密封严实，制成圆形，注意不要让咸蛋黄流沙流出来！
4、起锅烧水，在烧开的沸水中，放入虾滑，大约煮5分钟左右，直到虾滑变为红色，即可捞出。
这样一道咸甜适中的咸蛋黄流沙虾滑就做好啦！虽然这道虾滑其貌不扬，但内涵玄机，这流心爆浆的画面，便是这道咸蛋黄流沙虾滑最画龙点睛的一笔了！
