油炸的茄子可以放12小时,因为里面的水分炸出去了,但是尽量早食用。
方法: 在炸茄子之前,用面粉拌匀,然后在放在油锅里炸。 材料 茄子500克,面粉50克,面包渣75克,鸡蛋1个,色拉油1千克,精盐、胡椒粉各适量。 炸茄子的做法: 1、将茄子去皮、整形,切成3毫米厚、直径3厘米的顶刀圆片,撒上盐和胡 椒粉拌匀,两面沾上面粉。 2、鸡蛋磕入碗内打散打匀,将茄片 放入碗内拖上蛋液,再滚上面包渣。 3、锅内放油烧至八成热,将沾满面包渣的茄片逐片放人油中炸好,捞出控净油即成。
油炸的茄子可以放12小时,因为里面的水分炸出去了,但是尽量早食用。
方法: 在炸茄子之前,用面粉拌匀,然后在放在油锅里炸。 材料 茄子500克,面粉50克,面包渣75克,鸡蛋1个,色拉油1千克,精盐、胡椒粉各适量。 炸茄子的做法: 1、将茄子去皮、整形,切成3毫米厚、直径3厘米的顶刀圆片,撒上盐和胡 椒粉拌匀,两面沾上面粉。 2、鸡蛋磕入碗内打散打匀,将茄片 放入碗内拖上蛋液,再滚上面包渣。 3、锅内放油烧至八成热,将沾满面包渣的茄片逐片放人油中炸好,捞出控净油即成。