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白豆炖猪蹄的做法 白豆怎么做好吃(高压锅白豆炖猪蹄的做法)

白豆炖猪蹄的做法 白豆怎么做好吃(高压锅白豆炖猪蹄的做法)

更新时间:2024-01-15 02:44:20

白豆炖猪蹄的做法 白豆怎么做好吃

你好,白豆炖猪蹄的做法:

材料:

猪蹄2只,白豆1杯,红枣5个,姜片3片,料酒1汤匙,盐少许,水适量

做法:

1.猪蹄洗净切块,焯水去血水备用。

2.白豆洗净浸泡2小时,焯水后捞出备用。

3.热锅冷油,加姜片煸炒片刻,加入猪蹄煸炒至表面变色。

4.倒入料酒,加水没过猪蹄,放入白豆和红枣,盖上锅盖,小火炖煮2小时,期间要不断搅拌。

5.加入适量盐调味,再炖煮30分钟即可。

白豆怎么做好吃?

1.浸泡时间要充足,可以用温水浸泡2-3小时,使豆子充分吸收水分,易煮烂。

2.焯水时要用开水,焯水后要用冷水清洗,去除豆子表面的灰尘和杂质。

3.炖煮时加一点食盐,可以让豆子更加鲜美,还可以帮助豆子煮烂。

4.可以加入一些香料,如姜片、八角等,更能提升味道。

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