用料
黄骨鱼 5-6条
葱 姜 蒜 适量
鸡蛋 两个
青椒 少许
料酒 生抽 盐 胡椒粉 少许
西红柿 豆腐
黄骨鱼的做法步骤
步骤 1
黄骨鱼外面有一层黄色粘液，使用淀粉和盐揉搓干净。
步骤 2
撒少许盐，切点姜，再加点小葱或者大葱，用手挤出点汁水，倒入料酒去腥，搅拌搅拌静止几分钟。
步骤 3
备点葱、姜蒜、青椒。
步骤 4
放少许油，平铺放在不粘锅里面煎。
步骤 5
另起锅煎两个大荷包蛋。
步骤 6
起锅烧油，葱、姜、蒜爆香。
步骤 7
鱼和鸡蛋倒进锅里，开大火煮。
步骤 8
放点西红柿 和豆腐 ，加适量的食盐、鸡精和胡椒粉。
