蛋炒饭绝配的菜或汤（蛋炒饭再配个什么汤）

绝配：榨菜肉丝蛋花汤

材料：鸡蛋1只，榨菜1包，金华火腿50克

做法：

1. 将火腿肉洗净，切丝;

2. 鸡蛋磕入碗里，打成蛋液;

3. 倒出榨菜，滤去汁水;

4. 煮沸清水，放入火腿丝，小火煮15分钟;下榨菜滚5分钟，倒入蛋液，不断搅拌均匀，煮沸即可食用。