花椒肉的家庭制作方法（花椒肉配方及详细做法）

猪五花肉 六斤

烧酒 五十五度，小半瓶

盐 半包

小茴香 适量

花椒粒 适量

1.先把五花肉洗干净，切成自己适合的大小长条

2.先将肉用白酒擦一下，肉每个面都要擦到位

3.再放盐，也是要盐使劲擦肉，都要抹到位

4.放花椒粒和小茴香粒（因为我家种小茴香的，所以用小茴香的杆子也是可以的）

5.然后上面压重物，使劲压，压两天后挂起来放阴凉地方晾起来就行了。