主料：牛肉馅1000克
辅料：鸡蛋一枚、姜少许、葱少许
配料：生抽2汤匙、香油1汤匙、食用油3汤匙、黄干酱1汤匙、食盐少许、鸡精少许、花椒粉少许、料酒1汤匙、淀粉5汤匙
做法步骤
1.准备所有材料
2.牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。
3.葱姜切末，备用。
4.把所有的调料都放入肉馅中。
5.倒入香油。
6.加入淀粉。
7.向一个方向充分的拌均匀，搅打上劲。
8.起锅，倒入食用油，将油烧热。
9.然后将肉馅滚成一个一个小的圆球。
10.油7成热后下入丸子，火不要太大，以免丸子表面焦了，里面还没熟。炸到全变色。
