青海椒酱做法（做青海椒酱需要另外加什么）

用料

青椒 蒜头 盐 醋 淀粉 水

做法步骤

1，青椒蒜头切碎。在敦煌吃的是很碎的青椒粒，我喜欢大一点的颗粒，所以用研钵捣烂。青椒蒜末加适量盐拌匀静置10分钟

2，炒锅烧热油，放入辣椒蒜翻炒。青椒会出大量的汁，汤汁烧开烹入少许醋。翻炒均匀淋入少许水淀粉勾芡。

3，我直接收干汁没有勾芡，青椒剁的也比较大，成品一样非常好吃。