晒干的百香果的皮 要怎么吃（百香果皮晒干的正确方法）

百香果皮的食用方法。

(1)百香果皮泡酒:

取适量百香果洗净晒干后切开,挖去果肉,将果皮碾碎,待果皮自然发酵50-100小时,

在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300-2600单位的量加入果胶酶,

酶解20-30个小时后加入大米酿制的米酒,

将酶解的果酱调整至含醇量10-15%V/V,在25-40℃条件下继续发酵24小时以上;

滤过澄清,成为含醇量低于15%V/V的百香果果酒。