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茶叶水是碱性的还是酸性的(十大碱性食物排名)

茶叶水是碱性的还是酸性的(十大碱性食物排名)

更新时间:2024-01-27 11:22:18

茶叶水是碱性的还是酸性的

茶水的pH值呈弱酸性。但由于茶叶中含有钾、钠、钙、镁等微量元素含量居多,水解后生成为碱性溶液,茶叶属于碱性食物。

资料表明,绝大多数的茶品,绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶水酸碱度测定都呈弱酸性,一般pH值在5.5-6.5左右。让茶水呈显酸性的物质,主要是“茶多酚”和“鞣酸”类物质。

但需要注意的是碱性食品不是根据pH值来定的,而是根据其在体内的“水解产物”而定。茶中所含的钾、钠、钙、镁的含量居多,水解后生成为碱性溶液。因此茶叶属于碱性食物

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