东北压黄瓜做法（东北拍黄瓜凉拌做法）

用料

黄瓜 10斤，辣椒 2斤，蒜 4两，姜 3两，糖 7两，醋 7两，味精 2两，东古海鲜酱油 1桶800克，盐 7两

步骤

1.黄瓜洗净，控干切成条放上盐，最好是腌一夜，

2.腌好的黄瓜装在网袋里，用沉重的东西压上，因为我年年都要做100多斤，我是用大石头，压几个小时，

3.酱油烧开了放凉，放入糖醋味精，蒜切片，姜切丝，

4.黄瓜不要压大尽了

5.把压好的黄瓜放里面.过两个小时就可以吃了.脆脆的超级爽口