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肠粉在家怎么做(在家怎么自己做肠粉)

肠粉在家怎么做(在家怎么自己做肠粉)

更新时间:2024-03-11 21:55:49

肠粉在家怎么做

自制肠粉材料:一碗大米,生菜3颗

调料:淀粉,香油1小勺,海鲜酱油,蒸鱼鼓油各一勺

1.头天把大米用清水泡好(3个小时以上也可以),然后倒入调理机加水360毫升的水粉碎打浆,反复打2次,然后倒入过滤网中过滤,然后在大米浆中倒入35克左右的淀粉搅拌均匀。

2.将3颗生菜洗干净后,切成长三厘米的小段,放入盘中备用。

3.调点配料,香油一小勺,蒸鱼鼓油一勺,海鲜酱油4勺,1勺清水,搅拌均匀即可。

4.准备一个铁盘,把准备好的大米浆倒入铁盘中薄薄的一层,再撒上生菜(也可以按照个人口味撒入其它易熟的食材)然上放入开水锅中盖上盖子1分钟就可出锅,用铲将做好的米肠粉从一边刮起成卷型,倒入配好的调料汁就可以吃了。

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