包肉粽需要把肉炒一下吗（包肉粽的米需要炒一下吗）

需要炒一下。

1. 因为肉炒熟后口感更佳，肉香更浓，也更容易与粽子内的糯米饭相融合。

2. 如果肉没炒熟直接包入粽子，不仅影响口感，还可能导致未熟的肉造成食品安全隐患。

所以炒肉是非常必要的。

3. 此外，为了使包肉粽保持原始风味和形状，肉也需要事先调好味道，并尽可能切成小粒，这样可以更好地配合粽子内的糯米饭。