1.
薏米需要提前浸泡,必须是水开后才放入薏米。
2.
大火烧开后转小火慢熬,整个过程最好不少于30分钟。
3.
锅中点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。
4.
出锅前不停地慢搅大约10分钟,薏米粥才能浓稠香醇。