枣干做的好吃的制作过程十分简单,主要分为挑选枣、清洗枣、腌渍处理、蒸煮熟、晾干和发酵五个步骤,除了适当调加糖、盐以外,不需要其他调料。
腌渍处理是关键,可以用植物油、熟油或者五香粉、盐等来处理枣,保持枣的翠绿色,更加美味。