1、用开水温杯洁具，清洗茶具，提升杯温。
2、将茶叶投入茶壶或盖碗之中，投茶量可按照人数、口味参考。
3、倒水时要“高冲”，让开水从茶壶边冲入，切记直冲壶心，这样容易把茶烫熟，也不利于茶叶香气的完美释放。
4、要用壶盖刮去，使茶具清新洁净，这也是一个再洗净茶叶的过程。
5、将茶水均匀地来回倒入各茶杯，不能一次倒满一杯，因为茶越接近壶底越浓，所以要保持每杯茶浓淡一致。
6、茶水最接近壶底的时候越浓，要在每个杯里滴一滴，使每杯茶茶色均匀。
7、茶冲好后不能马上喝，要先把茶端至眼前，仔细欣赏茶色，闻一闻天然的茶香。
8、品茶时，以拇指和食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。
