李家滑肉做法（正宗安岳李家滑肉做法）

1.适量水，大火。

2.盆内，肉放一边，粉放一边。

3.水冒泡（快开的时候）放萝卜块

舀适量水，到盆内，同时不停搅拌。

4.到粉肉和匀，手抓不流淌。一条条放入开水中。

5.煮至肉坨坨浮起，晶莹透亮。放猪油，花椒，姜末

6.

煮一小会，再放盐，味精，葱，关火。放胡椒粉。

7.起锅