花菜叶子怎么腌制（花菜叶杆腌制方法）

准备花菜叶子、食盐、生姜、小米椒、食盐、醋。

1、花菜叶子先用盐水浸泡2小时，洗干净后沥干水分。用刀把花菜叶子切成碎末，生姜切末，小米椒切圈。

2、起锅烧热，倒入少量油，下姜末、小米椒爆香，放入切碎的花菜叶子，大火翻炒10秒钟，倒入保鲜盒里，盖紧盖子倒扣过来，静置10分钟。

3、食用前，加入适量生抽、香醋、香油拌匀即可。或放凉后放进冰箱里，随吃随取，可以保存3~5天。