用料
土豆适量
小瓜半个
干豆皮适量
火腿适量
其他菜如卷心菜等因喜好而加
油适量
辣椒面两小勺
辣椒粉两小勺
花椒面一小勺
孜然粉一小勺
鸡精半小勺
胡椒粉三分之一勺
高温热油适量
黑芝麻适量
做法
1/6备料，火腿剪点翅膀，豆皮泡软，小瓜切片，土豆切片，没有签子，就不插签子了
2/6带种子的辣椒粉，辣椒面，花椒粉，孜然粉，鸡精，放在盘子里或者碗里
3/6锅中放油，待油高温冒烟后倒入，料盘中，我称为自制的辣椒油料
4/6然后锅中多加油，待七分热，下火腿，豆皮等。
5/6炸好蔬菜和火腿后装盘，用刷子沾备好的辣椒油料刷在火腿和豆皮上。
6/6太好吃，香喷喷，麻麻辣辣的。
