鸡蛋黄变黑是什么原（生鸡蛋黄为什么会发黑）

发现这个问题没有几个答案,找到这个:原来鸡蛋黄变黑是因为煮鸡蛋时间太长了,鸡蛋里面发生了化学反应,产生了一种叫的东西硫化铁,硫化铁不容易被人体吸收,也就是说鸡蛋营养变差了。-------不知道是不是这样,硫化铁大概是这个颜色可是为什么只在蛋黄外层?这东西应该是均匀分布蛋黄里面吧,因为还没有拨开蛋壳去掉蛋白呀