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豆蔻卤汤放几克（豆蔻炖肉汤的功效）

豆蔻卤汤放几克（豆蔻炖肉汤的功效）

更新时间：2024-01-01 03:05:28

豆蔻卤汤放几克

白豆蔻：主要作用是增香祛异。在熬制卤水或酱汤时每25千克清水需要放白豆蔻15克—25克左右。在直接炖肉时，每2000克肉制品原料时需要加3至8克的白豆蔻。



肉蔻：主要作用是增香祛异的作用。在熬制卤水和酱汤时每25千克清水时，需要加肉豆蔻8克—15克左右。在直接炖肉时，每500克肉制品原料时需要放1克左右的肉蔻

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