用料
面条 300克
猪肉馅 200克
黄瓜 一根
小米辣 四根
大蒜 四瓣
香葱末 一大勺
大葱末 一大勺
花椒 一小把
辣椒粉 一勺
老抽 一大勺
生抽 两大勺
糖 一勺
白芝麻 一大勺
盐 适量
清水 100毫升
食用油 一大勺
麻辣过瘾的肉臊子拌面的做法步骤
步骤 1
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黄瓜洗净切丝、小米辣切碎、大蒜切末。
步骤 2
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锅里放油烧热，下蒜末、大葱末、小米辣、花椒爆香，然后放入肉末翻炒。
步骤 3
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加入辣椒粉、老抽、生抽、糖、盐，翻炒一会儿后撒入香葱末和芝麻，再炒一会后倒入清水，转中小火煮片刻后盛出来备用。
步骤 4
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再烧一锅水煮面，面煮熟后过冷水，然后倒入炒好的肉臊子拌匀。
步骤 5
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放上黄瓜丝就做好了。
