答：这涉及到宴请的组织礼仪，首先要注意的是根据宴请目的确定宴请规格；其次是时间的选择，根据活动的需要，尽量了解避免开对方的禁忌日，尽量选择有意义的时间比较好；第三，宴请的地点，这里需要注意一般宴请不要选择在客人下榻的酒店举行，另外在比较高规格的宴请中，一般要准备休息室；第四，席位懂得编排、桌次，掌握以右为尊，近者为尊的原则；最后在订菜时依据客人兴趣，并准备菜单。 进餐开始，男主人可以邀请女同事作陪 应一起向客人敬酒，可以就喜庆的日子为客人祝福，招呼客人动筷、交谈大家都关心的问题，为拘谨的客人夹菜(当然要用公筷)，给爱喝酒的客人多斟几杯，照顾年幼的小客人……总之，随时注意客人们的情绪。女同事用她的热情、亲切、风趣一定会活跃整个宴会的气氛，使客人们心情愉快、满意而归。 记得女同事是辅助你,你是主人负责谈你正事 值得注意的是，宴会中可能会出现一些令人难堪的事，如某个客人姗姗来迟、不小心打翻了酒或酱油、某道菜迟迟未上或有人喝醉酒做出不合时宜的举动等等。这时，主人千万不要慌张，更不能恼怒，只需保持从容平静、并得体地应酬，一定会把这些不愉快的事掩饰过去的。
