广东水瓜的正宗做法（广东蒸水瓜的做法）

食材：

鲜虾250g，水瓜1条，冬菇50g，辅料，油适量，盐适量，生姜3片，生抽适量，淀粉适量，料酒适量。

做法：

1.准备好材料;

2.鲜虾去壳挑去虾线洗净，加适量生抽、淀粉和料酒稍腌;

3.水瓜刮去皮留青，切件;

4.冬菇切小块;

5.起油锅，爆香姜片再加入冬菇炒软;

6.倒入水瓜略炒;

7.加水2大碗烧开;

8.加入鲜虾滚至刚刚熟，加盐调味即可。