饭店里的那种葱丝怎么切的（葱丝怎么切比较好）

选择杆子比较粗的大葱，清洗干净，用刀竖着把葱柑划开，拿出里面的葱芯，把葱皮卷起来，竖着切，就能得到又细又长的葱丝了。