1、准备鱤鱼。 
2、鱤鱼切块。 
3、菜籽油烧热,下姜丝蒜末爆香。
 4、鱼块下锅,稍煎一下。
 5、轻轻翻面。 
6、加料酒、酱油,如果要烧糖醋的,这时候就可以加点醋,糖了。
 7、加少许开水,盖盖煮,汤汁不多时,加入青椒。 
8、最后加盐。
 9、加点小葱,即可出锅。
1、准备鱤鱼。 
2、鱤鱼切块。 
3、菜籽油烧热,下姜丝蒜末爆香。
 4、鱼块下锅,稍煎一下。
 5、轻轻翻面。 
6、加料酒、酱油,如果要烧糖醋的,这时候就可以加点醋,糖了。
 7、加少许开水,盖盖煮,汤汁不多时,加入青椒。 
8、最后加盐。
 9、加点小葱,即可出锅。