螺蛳粉以其辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,受到不少食客的追捧,然后螺蛳粉就从最初的柳州螺蛳粉,发展成了螺蛳粉的多种吃法,比如煮螺蛳粉、干捞螺蛳粉、炒螺蛳粉、螺蛳粉饭、螺蛳粉火锅、螺蛳粉月饼、螺蛳粉粽子、自热螺蛳粉等。