煮面用生抽还是老抽（煮面酱油加生抽还是老抽）

放生抽。生抽是起鲜的，老抽是炒菜上色的。现在超市还有专门的面条酱油，没用过，可能更好。

生抽、老抽是粤菜概念，广东面条好吃么，所以放酱油就得了，也就是想汤色怎样，要汤色浓多放，汤色淡少放，阳春面不放。

生抽，老抽是红烧菜用的，一般的炒菜凉菜吃面条之类的就用生抽！谢谢！

生抽提味，老抽上色，还是生抽好生抽是调味的，老抽是上色的