难的是坚持,重要还是调料还有口感,建议做新鲜的,现在生活物质都提高,爆光黑烧烤也很多了。确实累,夏天还要再一个热腾腾的火炉烤,忍受油烟入侵,还有皮肤也会变差,久了呼吸道也有可能会影响,建议口罩。冬天就忍受各种冷,除非你有店铺。