1/5 鸡蛋清水洗净入锅,加水,中火煮8分钟。

2/5 醋,盐,香油入碗搅匀。
3/5 鸡蛋捞出,凉水泡3分钟。
4/5 蛋剥皮,切开摆盘。
5/5 将调好的醋汁,慢慢的浇到每一只鸡蛋上,渗透为宜。(撒了几粒苦瓜碎,点缀一下)