面食类制品想延长保质期怎样办（自己做的食品怎么延长保质期一年）

。 目前这种面食制品还没有出现真空包装的产品。因为这种淀粉食品会产生老化现象。所以一般都是采用加入持水剂和变性淀粉然后经过速冻工艺制成速冻面米食品进行售卖。如想是做真空包装的产品，要延长保质期，就势必要进行高温灭菌，常用的办法是121度绝对灭菌法，具体灭菌参数要根据你的灭菌锅型号，产品的形态来决定。