原料:圆茄子1个。辅料:青尖椒、红尖椒、香菜梗。调料:蒜、盐、糖、花椒、蚝油、蒸鱼豉油、油
1、圆茄子洗净去梗,不用去皮,切1.5厘米厚片,
2.上锅蒸20分钟。
3.茄子凉后,手撕成条,码入盘中备用
4. 青椒;蒜末,加盐捣成泥茸状 香菜梗切末,加入泥茸中,搅匀 泥茸中再加入蒸鱼豉油;蚝油;拌匀浇在茄子上
5. 锅中放油,炸香花椒,捞出花椒不要,将油浇在茄子上即可
原料:圆茄子1个。辅料:青尖椒、红尖椒、香菜梗。调料:蒜、盐、糖、花椒、蚝油、蒸鱼豉油、油
1、圆茄子洗净去梗,不用去皮,切1.5厘米厚片,
2.上锅蒸20分钟。
3.茄子凉后,手撕成条,码入盘中备用
4. 青椒;蒜末,加盐捣成泥茸状 香菜梗切末,加入泥茸中,搅匀 泥茸中再加入蒸鱼豉油;蚝油;拌匀浇在茄子上
5. 锅中放油,炸香花椒,捞出花椒不要,将油浇在茄子上即可