当前位置:首页>维修大全>综合>

自榨芝麻油怎样澄清(自己压榨的芝麻油怎么澄清)

自榨芝麻油怎样澄清(自己压榨的芝麻油怎么澄清)

更新时间:2023-12-31 01:09:57

自榨芝麻油怎样澄清

1、自然沉淀法。可以降温加速沉淀,这种方法也是自然沉淀的一种,速度慢、效率低、不适合大规模工厂,沉淀的残渣中的油难以提取,因而增加的香油的成本。剩余的残渣可以加到芝麻酱里,因为残渣本身也是芝麻酱的一种,不宜炒的太狠。

2、化学法。也是在自然沉淀和浸出法一起用处理残渣的办法,这种方法也是大油厂的主流办法,不适合作坊等小型油厂使用,影响香油的品质,处理不当是对身体有害的。

3、物理法。利用机器来除去残渣,大家都知道香油本身浓度很高,类似的菜油等用压力罐除去沉淀是很不好操作的,而且对香油的香味有一定的影响,压力太低几乎没什么用。你可以使用最先进的离心过滤机来操作,这种离心过滤机也必将成为中小型工厂处理香油的主流。还有就是必须从生产过程中来控制残渣的量,比如要干净的芝麻原料、炒芝麻时候火候、从油锅里打油注意沉淀物等等。

更多栏目