食材清单：
长茄子3根、五花肉 100克、葱 适量、姜适量、盐 适量、有机酱油 适量、白糖适量
烹饪步骤：
步骤1
茄子洗净去蒂，五花肉洗净;
步骤2
茄子均匀切段，并放入清水中，加两勺盐浸泡
油、少许蚝油等;
步骤3
五花肉切丁，并加入适量盐、白糖、有机酱
将五花肉搅拌均匀;
步骤4
准备葱姜蒜，蒜切末、葱切段，姜切片;
起锅烧油，将葱姜蒜末爆香;
步骤5
倒入拌好的五花肉丁翻炒均匀，并加入适量
茄子洗净控干水分，摆盘;
步骤6
将炒好的肉末均匀的倒在茄子段上，并上锅
蒸8分钟左右;
步骤7
一份色泽鲜亮、清淡不油腻的肉末茄子就好
了。
