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椒麻兔的家常做法(椒麻兔的正宗做法)

椒麻兔的家常做法(椒麻兔的正宗做法)

更新时间:2024-03-01 02:35:51

椒麻兔的家常做法

主料:

兔肉300g,

辅料:

大葱适量,

青椒适量,

配料:

老姜适量,

大蒜适量,

干辣椒适量,

花椒适量,

八角适量,

酱油适量,

鸡精适量,

料酒适量,

菜油适量,

做法:

1. 兔肉洗净,砍成肉丁,放酱油、鸡精、料酒码味20分钟。

2. 大葱、青椒洗净,切小节。

3. 干辣椒、老姜、大蒜洗净切好,花椒、八角洗净备用。

4. 开大火,炒锅放菜油加热,放入干辣椒、花椒、八角、老姜大蒜炝锅,炒出香味。

5. 加入兔肉翻炒15分钟,爆干水气。

6. 加入大葱、青椒翻炒2分钟后关火。

7. 加入鸡精拌匀,滤油,装盘即可。

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