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酸辣汤面家常做法(陕西酸汤面条汤汁怎么调)

酸辣汤面家常做法(陕西酸汤面条汤汁怎么调)

更新时间:2024-01-17 11:56:07

酸辣汤面家常做法

用料:鸡蛋 1只,干辣椒 1小撮,花椒 1小撮,蒜 1瓣,陈醋 1勺,生抽 2勺,芝麻酱 1勺,老干妈或辣椒油 1勺,盐 1小勺,喜爱的蔬菜(如小油菜) 1小把。

酸辣汤面的做法步骤

步骤 1:油热后煎一枚荷包蛋,煎好后盛出备用。

步骤 2:锅中再加入适量油,并放入干辣椒和花椒炒出香味,最后加入蒜末(有葱花的也可再加入一些葱花,家门口超市大葱卖得愈发贵了,遂放弃)。

步骤 3:闻到蒜香后加入半碗水呛锅。

步骤 4:煮开后盛入碗中,并加入2勺生抽,1勺陈醋,1勺芝麻酱,小半勺盐调味。

步骤 5:将煮好的面条放入调好的汤底中,并加入煮好的蔬菜,煎好的荷包蛋。最后放两勺老干妈或辣椒油。

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