香肠炒面是一道简单易做的美食，下面是一个家常做法：
材料：
- 面条 200 克
- 香肠 2 根
- 洋葱 1 个
- 蒜蓉 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将面条放入开水中煮熟，捞出放入冷水中过凉备用。
2. 香肠切成小块，洋葱和青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，加入蒜蓉煸香。
4. 加入香肠翻炒至表面微微焦黄。
5. 加入洋葱和青红椒，继续翻炒至蔬菜变软。
6. 加入酱油、盐和糖调味，翻炒均匀。
7. 加入捞好的面条，继续翻炒至面条热透，表面均匀上色即可。
这样炒出来的香肠炒面口感鲜香，色泽金黄，非常适合做早餐或者快速解决晚餐。您也可以根据自己的口味加入一些其他的调料，比如葱花、胡萝卜丝等，增加口感和营养。
