食材清单
鱼片 400克 、 羊肉片 200克 、 浓汤宝 一块 、 蟹味菇 100克 、 姜 5片 、 枸杞 20克 、 香菜 20克 、 盐 5克 、 白酒 20克 、 五香粉 3克 、 花椒 10粒 、 大料 1颗 、 一个蛋清 30克 、 香葱 3跟
烹饪步骤
步骤1/6
鱼片片完以后，要用清水清洗2遍，把鱼肉里的杂质清洗出来，这样做出来的汤才会更好看，清洗完的鱼片沥下水分，然后加入白酒，盐、五香粉、花椒、大料腌制片刻。
步骤2/6
羊肉片备用。
步骤3/6
蟹味菇清洗干净
步骤4/6
清水烧开后放入一块浓汤宝、几片姜、蟹味菇、枸杞煮5-8分钟。
步骤5/6
然后放入鱼片和羊肉片煮至再次开锅就可以了。
最后一步
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出锅后加入香菜点缀。因为浓汤宝本身有咸味，所以盐应该少放。
